Igor dos Santos

Com apenas 39 anos, Igor sente que "toda a vida esteve numa cozinha".

Influenciado pelo pai que sempre se dedicou à restauração com restaurantes próprios , desde cedo com 5 anos idade já  sabia o que era tirar cafés e servir à mesa ajudando os seus pais .

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O espírito da hotelaria esteve presente desde sempre, não fosse a sua mãe, cozinheira. Aos 16 anos veio para Cascais  trabalhar para o grupo IBERSOL onde se destacou pela sua energia e determinação demonstrada

Passado 2 anos foi convidado para gestão do grupo, onde se tornou o gestor mais novo da empresa , completando 12 formações , que lhe deu uma grande bagagem de gestão e ajudou a empresa a formar novos gestores e   trabalhadores  nos anos posteriores.

Ao fim de 11 anos a gerir decidiu aceitar um novo desafio de abrir um restaurante com um ex-colega. Abriram O Pizza onde tinha 2 cozinhas independentes e serviam pratos de cozinha Portuguesa e Italiana. Este foi o seu primeiro grande passo no mundo da cozinha inspirando-se na sua mãe.

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Passado 2 anos agarrou um novo projeto e foi trabalhar para o restaurante Grelhas (Casa da Guia) onde foi chefiou a cozinha por quase 8 ano (2014-2022) , em que 2019 conseguiu uma faturação incrível de mais de 1 Milhão de Euros como Chefe fazendo a gestão da cozinha e sua equipa, bem como anos seguintes.

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Chegou ainda a fazer consultoria de cozinha em regime freelance mas foi em Março 2022 que se juntou ao Nautk como chef de cozinha, onde teve formadores internacionais como Martin Modernstein (Suécia) e António Alexandre (Português).

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Fora da cozinha tem paixão pela arte ( desenho e trabalhos manuais ) e atividades ao ar livre.